ਸਾਡਾ ਦਿਮਾਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ – ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਾਰਜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਿਸ਼ਤਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਜਿਗਰ ਜਾਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦਾ ਕੰਮ – ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ ਫੂਡਸ ਬਾਰੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਮੂਡ ਠੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
1. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੂਡਸ ਵਿੱਚ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਮਸਾਲੇ
ਹਲਦੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੇਸਰ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਵਰਗੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੇਚੈਨੀ ਜਾਂ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਰਸਾਇਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
3. ਅਖਰੋਟ
ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਨਟਸ ਵਰਗੇ ਅਖਰੋਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸੋਚਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅਖਰੋਟ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਕੁਝ ਬਦਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਐਵੋਕਾਡੋ
ਇਹ ਫਲ ਭਾਰਤ ‘ਚ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਉਠਾ ਪਾਉਂਦੇ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ – ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। 1921 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੀ। ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸਬੰਧ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਨਾਲ ਹੈ।
5. ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ
ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ, ਕਿਮਚੀ, ਕੰਬੂਚਾ ਅਤੇ ਕੋਰਕਟ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿੰਤਾ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
6. ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਪਾਲਕ ਵਰਗੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਪਰ ਜੋ ਉਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ, ਮੇਥੀ, ਪਾਲਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫੋਲੇਟ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9 ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਦਿਮਾਗੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
